Туркменский народ имеет многовековую историю и богатую культуру. Древность некоторых традиций и обычаев требует более подробного описания их скрытых граней. Со временем древние обычаи наших предков широко распространились, оставив свой след не только в истории и культуре туркменского народа, но и в культуре соседних стран. Одной из таких культурных ценностей является туркменский тамдыр. Тамдыр – это уникальная сферическая печь, издавна использовавшаяся азиатскими народами для приготовления различных блюд и выпечки хлеба. Это устройство, пригодное не только для обогрева жилищ, но и для проведения религиозных ритуалов и лечения болезней. Тамдыр широко распространён в странах Азии: Азербайджане, Армении, Грузии, Киргизии, Испании, а также на северо-западе Китая, юге России, в Казахстане, Крыму, Таджикистане и Индии. Культура и быт туркменского народа неразрывно связаны с обычаями, обрядами, традициями, пословицами и легендами, связанными с тамдыром. Туркмены верили в магическую и целебную силу тамдыра. Он всегда считался священным, поскольку в нём пекли хлеб. Для защиты от злых духов на внешней стене тамдыра до сих пор изображают два полукруга под названием ГОЧАК. Согласно легенде, чтобы вылечить больного ребёнка, достаточно трижды обойти его вокруг тамдыра. Многие блюда, которые готовятся непосредственно в тамдыре или чьё название связано с тамдыром, сохранились в туркменской кухне до наших дней, например, тамдырлама. Мы признательны Национальному Лидеру туркменского народа и Аркадаглы Герою Сердару за создание всех возможностей для изучения и мировой популяризации культуры и истории наших предков в Эру возрождения новой эпохи могущественного государства. Желаем Национальному лидеру, Аркадаглы Герою Президенту крепкого здоровья, долголетия и сопутствия успехов в благородной деятельности общечеловеческого значения.
